MÈRITS

•   Doctor durant 30 Years

  Neuròleg I Neurofisòleg Clínic.
Cap de servei de Neurologia (Granollers, Barcelona).
Especialista en Epilèpsia.

• XEF INTERNACIONAL D’ALTA CUINA 23 ANYS
  L’Esguard, Barcelona, estrella Michelin – 10 anys.
  ROMERA New York.
  Consultor al Japò, Veneçuela, Xina…
  Taller – Show Room MSR

• Autor
  La Cocina de los Sentidos (2001).
  Total Cooking (2006).
  Neurogastronomía (2007).
  Alimenta bien tu Cerebro (2017).
  El Gusto de la Náriz (2019). Co-autor Agustí Peris

• PROFESSOR
  Ciència i Tecnologia dels aliments, facultat de nutrició i dietètica humana, Universitat de Vic (Barcelona).
  Master en Neurogastronomy, Universitat de Barcelona, Universitat Autònoma de Barcelona.
  Director del Barcelona Neurogastronomy Center

• ENTREPRENEUR
  Productes de cuina, MICRI, salses amb baix contingut de greixos, xocolata artesana, productes fumats….
  Formula de perfum d’autor.