Méritos
- MÉDICO durante 30 Años
Neurólogo Clínico y Neurofisiólogo Clínico.Jefe de Servicio de Neurología (Granollers, Barcelona).Especialista en Epilepsia.
- CHEF INTERNACIONAL ALTA COCINA 23 AÑOS
L’Esguard, Barcelona, estrella Michelin – 10 años
ROMERA New York.
Consultor en Japón, Venezuela, China
Taller – Show Room MSR
- Autor
La Cocina de los Sentidos (2001).
Total Cooking (2006).
Neurogastronomía (2007).
Alimenta bien tu Cerebro (2017).
El Gusto de la Náriz (2019). Coautor Agustí Peris.
- PROFESOR
Ciencia y Tecnología de los alimentos, facultad de nutrición y dietética humana, Universidad de Vic (Barcelona).
Postgrado de Neurogastronomía, Universidad de Barcelona, Universidad Autónoma de Barcelona.
Director del Barcelona Neurogastronomy Center.
- ENTREPRENEUR
Productos en cocina, MICRI, salsas con bajo contenido graso, chocolates artesanales, productos ahumados…
Formula de perfume de autor.