Noticias

Miquel Sánchez Romera, el detonador de horizontes

8 abril, 2016 / By Cotow3b / No Comment

Ya desvelé aquí mismo hace unos meses (“El secreto regreso de Miquel Sánchez Romera”) el extraño retorno (“part time” con USA y China) a España del neurólogo-cocinero Miguel Sánchez Romera, este personaje incalificable embarcado en la búsqueda de un nuevo lenguaje culinario a través del […]

El secreto regreso de Miquel Sánchez Romera

22 febrero, 2016 / By Cotow3b / No Comment

Fue en México, este pasado verano, cuando la historia parpadeó sorpresivamente en mi celular: Miquel Sánchez Romera. No había vuelto a saber de él tras una densa conversación en el Café de la Ópera de Barcelona… A Miguel, meses después de aquel 2009 (creo), se […]

7 Continents

23 julio, 2015 / By Cotow3b / No Comment

PENSAMIENTOS ACERCA DEL “CONCEPTO” FOOD EN LA EXPRESION ARTISTICA DE LOS 7 CONTINENTES La comida y la piel del cuerpo como extensión de la madre tierra, que lo produce todo, ha sido el hilo conductor durante todo el proceso creativo. Intentar representar con un foto […]

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